Cocotte basse Signature en fonte, 22 cm, Volcanique

Description

La cocotte basse multifonction en fonte Signature est le point de départ idéal pour votre collection. Appréciée depuis des générations, cette cocotte est un véritable ustensile 4-en-1 : elle sert de cocotte, de sauteuse pour les cuissons rapides (type *stir-fry*), de plat à four pour les gratins et rôtis, et constitue également un plat de service élégant, disponible dans une gamme de couleurs soigneusement sélectionnées.

Sa base large et peu profonde assure un contact optimal entre les aliments et la source de chaleur. D’une grande polyvalence, elle convient aussi bien aux repas rapides prêts en 30 minutes qu’aux plats mijotés parfumés, aux paellas aux fruits de mer, aux couscous, aux sauces, aux sautés, ou encore à la cuisson de légumes au four.

Caractéristiques principales :

Utilisation polyvalente : four, plaques de cuisson et gril
La fonte la plus légère du marché
Rétention exceptionnelle de la chaleur pour des économies d’énergie
Couvercle bombé hermétique pour préserver l’humidité
Poignées latérales faciles à saisir et bouton de couvercle ergonomique
Résiste aux ébréchures, aux fissures et à la décoloration
Pièce unique fabriquée à la main
Garantie à vie incluse
Large choix de couleurs vives et classiques
Caractéristiques supplémentaires :

Un ustensile polyvalent et complet
Parfaite pour les recettes « tout-en-un » adaptées aux emplois du temps chargés comme pour les plats mijotés lentement, cette cocotte polyvalente permet de préparer des riz parfumés et des pilafs, des légumes farcis, des soupes, des pommes de terre rôties dorées et même du pain. Son couvercle hermétique garde le four propre et s’avère idéal pour la levée des pâtes (focaccias familiales, etc.). Son revêtement intérieur anti-adhérent facilite le démoulage des tartes, crumbles et tourtes.
Essayez-la avec un poulet « crapaudine » : cuisez-le avec le couvercle pour garder la chair moelleuse, puis retirez-le en fin de cuisson pour rendre la peau croustillante. Compatible avec tous les feux (y compris l’induction), le four, les cuisinières Aga et le gril.

Rétention de la chaleur et de l’humidité
Fabriquée en fonte robuste, cette cocotte tire sa force de son poids. Performante et fiable, elle répartit la chaleur uniformément et la conserve pour économiser de l’énergie ; elle est plus efficace à feu doux ou moyen. Passez-la directement du four à la table : elle gardera vos plats au chaud plus longtemps. Le couvercle bombé augmente le volume intérieur et permet à l’humidité de retomber dans la cocotte, évitant ainsi que les plats ne dessèchent. Grâce à son revêtement intérieur en émail sable (qui empêche les aliments d’attacher ou de brûler), une petite quantité d’huile suffit pour la cuisson. L’ajout d’un peu d’eau permet également une cuisson à la vapeur idéale.

Facile à manipuler et à nettoyer
Il s’agit de la fonte la plus légère du marché ; cet incontournable de la cuisine est doté de larges poignées faciles à saisir, même avec des gants de cuisine. Des stabilisateurs sous le couvercle assurent un ajustement sûr et stable, tandis que le bouton en acier inoxydable résistant à la chaleur offre une prise en main ergonomique. L’intérieur en émail renforcé, aux propriétés quasi antiadhésives, se nettoie d’un simple coup d’éponge. Hygiénique, il n’absorbe ni les odeurs ni les saveurs.

Conçue pour durer
Pensée pour la longévité, cette cocotte de qualité est un cadeau de mariage idéal qui accompagnera de nombreux repas mémorables. Fabriquée à la main par des artisans qualifiés dans la fonderie d’origine en France depuis 1925, chaque pièce est issue d’un moule en sable unique, ce qui la rend absolument singulière. Elle résiste aux ébréchures et aux fissures tout en conservant sa couleur au fil du temps. Tous les produits en fonte bénéficient d’une garantie à vie.

Mettez de la couleur dans votre cuisine
La cocotte est disponible dans un large choix de couleurs et de nuances pour s’harmoniser avec vos goûts et votre décoration.

Entretien de la fonte

Lisez attentivement les instructions fournies avec votre produit. Retirez tous les emballages et les étiquettes.
Lavez la cocotte à l’eau chaude savonneuse, puis rincez-la et séchez-la soigneusement.
Une cuisson à feu moyen ou doux donne les meilleurs résultats, même pour les fritures et les saisies.
Laissez le produit chauffer progressivement pour obtenir une cuisson uniforme et des saveurs préservées. Si une température plus élevée est nécessaire, réduisez l’intensité du feu une fois la chaleur souhaitée atteinte. L’utilisation d’ustensiles en silicone, en bois ou en plastique résistant à la chaleur est recommandée.
Pour des résultats optimaux, utilisez un foyer de taille adaptée afin d’assurer une cuisson uniforme et de limiter les risques d’endommagement du produit.
La surface en émail sable ne convient pas à la cuisson à sec. Les huiles recommandées sont l’huile végétale, l’huile de colza et l’huile de tournesol.
Ne faites jamais glisser le produit sur une surface vitrée ; soulevez-le toujours pour le déplacer afin d’éviter toute rayure ou détérioration.

Compatible avec le four et le gril jusqu’à 260 °C. Laissez une distance minimale de 6,5 cm lors de l’utilisation sous le gril.
Utilisez toujours des gants de cuisine pour manipuler des produits chauds.
Laissez le produit refroidir avant de le nettoyer. Un lavage trop rapide peut provoquer un choc thermique et entraîner des fissures ou une détérioration de l’émail.
La base de la cocotte est compatible avec le lave-vaisselle (lavage à la main recommandé). Les couvercles dotés de boutons en acier inoxydable ou en résine phénolique passent au lave-vaisselle. Les couvercles dotés de boutons à finition dorée, irisée, cuivrée ou en nickel noir doivent être lavés à la main pour préserver leur finition.
Compatible avec le congélateur.